Olof Olofsson anges vara hemmansbrukare på Kubbe 3:1 åren 1671 till 1694, då han överlåter hemmanet på sonen Olof. Nämndeman åren 1675-91. Nm 1675 till 91. År 1661 var Olof till Härnösand och Korsmässomarknaden och blev bestulen på 9 mark.
"Olof Olofsson i Kubbe uppbjöd 1g den jord 8 sel i samma by som han av sin broder Per Olofsson i Seel och svåger Håkan Olofsson i Skalmsjö köpt haver."(Renov dmb GB vol 19 Au tgl 1671 16-17/8 §6)
Vid sin död 1709 anges: "14 Mars begrovs gamle Olof Olofsson i Kubbe på Kyrkogården och östra sidan om vägen, 93 år gammal.". Samma dag betalades till kyrkan testamente efter Olof i Kubbe med 3 daler. enl kyrkoräkenskaperna.

HUSTRU SIGRID
"Begrofs den 27 april Hustru Sigrid, Olof Ols i Kubbe" I Kyrkoräkenskaperna betalar Olof 3mark för hustrun.

Gift med
Sigrid Mårtensdotter, född i Kubbe, Anundsjö sn, död 1698-04-27 i Kubbe, Anundsjö sn. Bondmora i Kubbe 3, Anundsjö sn.

Barn:
Mårten Olofsson, född enligt åldersuppgift 1646, död 1738-04-15
Sigrid Olofsdotter, född enligt åldersuppgift 1653, död 1717-06-30
Margareta Olofsdotter, född enligt åldersuppgift 1657, död 1731-05-10
Ingeborg Olofsdotter, född enligt åldersuppgift 1661, död 1728-11-02
Olof Olofsson, född enligt åldersuppgift 1663, död 1728-12-08
Jon Olofsson, född 1667, död 1719-03-01